Larwy owadów w chlebie i nie tylko. Kolejny szalony pomysł Komisji Europejskiej właśnie staje się faktem
Jak informuje „Rzeczpospolita”, Komisja Europejska opublikowała rozporządzenie, które pozwala na stosowanie proszku z larw mącznika młynarka w szerokim zakresie produktów. Chodzi m.in. o sery, dżemy, makarony czy pieczywo. Dodanie larw będzie możliwe pod warunkiem poddania ich promieniowaniu UV. Rozporządzenie zakłada, że produkty zawierające larwy mącznika młynarka będą musiały mieć specjalne oznaczenie ostrzegające przed możliwymi reakcjami alergicznymi.
Zwolennikiem takich rozwiązań w produkcji żywności jest Światowe Forum Ekonomiczne, które uważa, że owady mogą pomóc w walce ze zmianami klimatycznymi. Dodatkowo stanowią alternatywne źródła białka.
- W kategorii „novel food” mieszczą się nie tylko owady, ale także algi czy produkty wytwarzane nowoczesnymi metodami – podkreśla „RP”.
Dziennik zauważa, że już teraz niektóre sklepy w Polsce oferują towary, które w swoim składzie zawierają owady. Na półkach można znaleźć np. chipsy z dodatkiem mączników oraz batony proteinowe ze świerszczami.
W ub.r. władze Singapuru zatwierdziły spożycie 16 gatunków owadów, a na liście znalazły się m.in. chrząszcze i koniki polne. Przepisy przewidują jednak, że takie składniki muszą pochodzić z odpowiednich hodowli.
źr. wPolsce24 za rp.pl
