Odchudzanie rządu a nowy pomysł kucharzy. Zaskakująca petycja trafiła do Tuska
Autorzy petycji wskazują, że obecnie sprawy gastronomii i turystyki znajdują się w gestii różnych resortów. Produkcja i przetwórstwo żywności podlegają Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, promocja kuchni narodowej – Ministerstwu Sportu i Turystyki, a kwestie działalności gospodarczej – Ministerstwu Rozwoju i Technologii. Zdaniem kucharzy taki podział utrudnia prowadzenie spójnej, długofalowej polityki.
Argumenty środowiska gastronomicznego
W liście do premiera prezes SKP Krzysztof Szulborski podkreśla, że gastronomia i turystyka odpowiadają dziś za ponad 5 proc. produktu krajowego brutto. Według autorów petycji, przy odpowiednim wsparciu systemowym i koordynacji działań państwa, udział ten mógłby w kolejnych latach znacząco wzrosnąć.
Kucharze zwracają też uwagę na promocję kuchni narodowej. Wskazują, że kuchnie takich krajów jak Włochy czy Hiszpania stały się rozpoznawalnym elementem ich marki narodowej, podczas gdy kuchnia polska – mimo bogatej tradycji regionalnej – wciąż pozostaje słabo obecna w międzynarodowej świadomości kulinarnej.
Żywienie zbiorowe i szkoły
Jednym z obszarów, w których nowy resort mógłby odegrać istotną rolę, miałoby być żywienie zbiorowe. W petycji pojawia się postulat uporządkowania systemu żywienia dzieci i młodzieży, poprawy jakości posiłków w szkolnych stołówkach oraz ograniczenia stosowania wysoko przetworzonej żywności.
Autorzy pisma wskazują, że dziś kompetencje w tym zakresie dzielą się pomiędzy resorty oświaty i rolnictwa. Jako przykład działań punktowych przywoływany jest pilotażowy program „Stołówka stąd”, realizowany obecnie w jednym regionie kraju.
Postulat podatkowy
Niezależnie od kwestii nowego ministerstwa, środowisko kucharzy zgłasza również postulat ujednolicenia stawki VAT na wszystkie dania i napoje serwowane w gastronomii do poziomu 8 proc. Według autorów petycji miałoby to poprawić stabilność finansową lokali, zwiększyć dostępność usług gastronomicznych oraz sprzyjać inwestycjom i szkoleniu kadr.
Postulat ten nie jest bezpośrednio powiązany z propozycją powołania nowego resortu, jednak został zawarty w tym samym wystąpieniu do rządu.
Co dalej z petycją?
Na razie petycja ma charakter postulatu środowiskowego. Nie ma informacji o planach rządu dotyczących zmian struktury administracji w tym zakresie ani o ewentualnych pracach legislacyjnych. Sprawa pozostaje na etapie apelu skierowanego do premiera.
źr. wPolsce24 za innpoland.pl
Czytaj także
