Świąteczny garmaż od Magdy Gessler. Ceny porażają
Magdzie Gessler z pewnością nie można odmówić talentu do umiejętnego eksponowania oraz serwowania potraw. Artystka z wykształcenia (ukończyła studia na Królewskiej Akademii Sztuk Pięknych św. Ferdynanda w Madrycie), właśnie tym artystycznym okiem miała w latach 80. zachwycić madryckie elity.
To właśnie w stolicy Hiszpanii zaczynała swoją przygodę z branżą gastronomiczną. Jako właścicielka firmy cateringowej szturmem zdobyła madryckie salony, czego dowodem jest uznanie ze strony samego monarchy, króla Juana Carlosa I.
Rodzinny biznes
Choć sukces zawdzięcza swojej pracy, to z pewnością rodzinne powiązania jej nie przeszkadzały. W okresie PRL jej ojciec był wieloletnim korespondentem PAP z różnych krajów i jako taki musiał cieszyć się zaufaniem władz PRL-u.
Dość wspomnieć, że pierwszą warszawską restaurację Gessler otworzyła jeszcze w 1989 roku wraz ze swoimi braćmi w pałacu Zamoyskich. To doskonała lokalizacja, na którą nie mogłyby liczyć przypadkowe osoby. Od tego czasu systematycznie powiększała swoje portfolio, zdobywała popularność i pieniądze.
Wigilia nie na każdą kieszeń
Tych jednak nigdy nie za wiele, dlatego już od kilku lat Gessler próbuje poszerzać grono swoich klientów poprzez przygotowywanie m.in. świątecznego garmażu. Oferta nie jest adresowana dla każdego. Aby z niej skorzystać trzeba mieć naprawdę zasobny portfel. Dla przykładu porcja świątecznego bigosu (250 gr) kosztuje bagatela 35 zł. Za jednego pieroga ze świątecznego menu u restauratorki zapłacimy z kolei 6 zł, a za 10 pasztecików 45 zł.
Choć ceny są wysokie, nie wątpimy, że znajdą się tacy, którzy zdecydują się na zakup potraw sygnowanych logiem Magdy Gessler. W końcu przynależność do elity kosztuje.
Przykład cen ze świątecznego menu delikatesów Magdy Gessler:
Barszcz - 900 ml - 45 zł
Bigos - 250 gr - 35 zł
Buraczki zasmażane - 200 gr - 12 zł
Rosół - 900 ml - 55 zł
Borowikowa z łazankami - 900 ml - 75 zł
Pierogi ukraińskie (ruskie) i z kapustą z grzybami - 1 szt. - 6 zł
Dorsz w galarecie - 260 gr - 35 zł
Paszteciki z kapustą i grzybami - 10 sztuk - 45 zł
Karp po żydowsku - 150 gr - 35 zł
Makowiec - całe ciasto (wagi nie podano) 150 zł
Ryba po grecku - 200 gr - 30 zł
sałatka jarzynowa - 250 gr - 25 zł
Uszka z grzybami - 10 szt. 30 zł
Śledź w różnych odsłonach - 200 gr - 35 zł
